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 【虎皮厚蛋餃】篇

 自小朱太家中就會自己包蛋餃,幫年節期間的鍋物加料,一口咬下吸飽湯汁的厚蛋皮、有著濃郁煎蛋香、此美味...只要天上有🤤🤤🤤 坊間蛋餃既無蛋香、蛋皮又薄內餡更不好吃! 因此,決定將家傳手工蛋餃的美味傳遞出去。

【黃金煎餃】篇

從冷凍庫將雞肉水餃取出,直接放入鍋中擺放好 (千萬不要退冰) ,倒入水(常溫) 淹過水餃的屁股(約莫3分之1),開中小火並蓋上鍋蓋, 使鍋內沸騰將水餃蒸熟,時間約莫5 - 7分鐘, ※開蓋時機判斷 - 鍋蓋內的水餃開始膨脹 (每個鍋具導熱時間不同,所以無法明確告知詳細時間 ) 開蓋後將水分收乾,將底部煎至金黃,此時就可以出鍋囉!

一分半學好煮朱餃子

常言道,會煮泡麵就會煮水餃

錯錯錯!

冷凍水餃常因鍋子水太少或是煮太久,導致餃子煮破或是未熟,

這部短片將傳授煮水餃這項技能給你!:D